部屋タイプ
【2名様〜4名様】和室8〜10畳のお部屋です。
※お部屋、間取り等のご指定はできません。
■全室洗浄機付トイレ付き■
※禁煙室はございません。
ご希望の場合は消臭剤にて対応させて
いただきます。
プラン内容
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茹で蟹+A5ランク鳥取和牛+鮑会席
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朝食一例
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個室ダイニング「すいれん」外観
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個室ダイニング「すいれん」内観
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和室一例
2024年6月21日に新たに個室ダイニング「すいれん」がオープン致します。
夕朝食ともに、完全個室12室のダイニング個室でのご提供となり
より落ち着いた雰囲気でお食事をお楽しみ頂けます。
※お部屋食ではございません
落ち着いた設えの中で、豊かな山陰の食材を使った料理の数々を 熱いものは熱いまま、
冷たいものは冷たいまま、お客様にお召し上がりいただきます。
より進化した橋津屋の美食をお楽しみください。
特選黒毛和牛の中でも最上級のA5等級にランクされる「ロース」と「鮑」、「姿茹で蟹1枚」を組み合わせたお料理です。
「A5牛」と「蟹」「鮑」の競演を食べ比べ下さい。
A5☆☆☆☆☆ランクとは
【歩留まり等級】 高 A−B−C 低
生体から皮、骨、内臓などを取り去った肉を枝肉(えだにく)といいますが、生体から取れる枝肉の割合が大きいほど等級が高くなります。
【肉質等級】 高 5−4−3−2−1 低
「脂肪交雑」(いわゆる「霜降り」「さし」)の他に、「肉の色沢」「肉の締まり及びきめ」「脂肪の色沢と質」の4項目5段階(1,2,3,4,5)で評価し、4項目の総合的な判定から肉質等級が決定します。
つまり、A5☆☆☆☆☆とはこの条件での最上級の認定を受けた事になります。
【お献立】
食前酒 季節の食前酒
先 付 特製季節の練豆腐
造 り 海の幸三種盛
焼 物 特選黒毛和牛A5ロース
強 肴 茹で蟹1枚
焜 炉 活け鮑陶板焼き
蒸 物 茶碗蒸し
蓋 物 大山蕎麦
揚 物 天ぷら
変り鉢 冷しゃぶ
水 物 フルーツ
香 物
止 椀
御 飯
※季節によって一部献立を変更させて頂く場合がございます
◆周辺観光◆
白兎神社・白兎海岸まで、車で約50分
鳥取砂丘まで、車で約60分
鳥取空港まで、車で約60分
浦富海岸めぐり遊覧船まで、車で約70分
国立公園 大山まで、車で約90分
水木しげるロードまで、車で約100分
◆当館のおもてなし◆
・山陰の山海の幸を厳選した絶品コース!
冬の名産「松葉がに」夏の旬食材「白いか」と「岩牡蠣」
鳥取が誇る県産食材「鳥取牛」「もさえび」など旬にあわせたお食事を堪能!
・自家源泉かけ流し大浴場/露天風呂/貸切露天風呂を心ゆくまで!
・6畳間から和洋特別室までいろいろなニーズに応えられる客室
・早割から直前割までお客様の声に答えた豊富なプラン!