部屋タイプ
和室
(禁煙)【千寿】ハイグレード和室10畳<ゆったり49u>
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【千寿】ハイグレード和室10畳<ゆったり49平米>
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【千寿】ハイグレード和室
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【千寿】ハイグレード和室 木の香り漂う客室(40インチ液晶テレビ・加湿空気清浄機完備)
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【高知城が見えるお部屋】窓際から高知城が眺められるお部屋確約のプランもございます。
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■千寿
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千寿ハイグレード和室10畳(一例)
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【旬彩物語/雲居コース】夏を彩る究極の味覚体験。黒毛和牛や伊勢海老の塩蒸し、金目鯛のローストなど
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【黒毛和牛雲丹包み焼き】柔らかな黒毛和牛に濃厚な雲丹を合わせ、繊細な薬味と共にご堪能ください。
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【伊勢海老塩蒸、金目鯛ロースト、姫サザエ酒塩煮】海の幸の深い味わいを1皿で味わえる
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【皿鉢料理】伊勢海老姿造りや藁で炙った鰹のタタキをメインに土佐湾で獲れた新鮮なお刺身を豪快に盛付け
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「紡ぐ土佐涼味会席」土佐伝統料理や滋味深い四万十うなぎ、足摺四万十鱧など150周年の夏に相応しい和会席
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【先附】りゅうきゅうと仁淀川産鮎を四万十ぶしゅかんとスイカ創酢で爽やかな味わいに仕上げました。
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【御造り】乙女鯛とわさび菜、新鮮な勘八と野菜の創作御造りと、藁焼きの鰹のタタキの盛り合わせ。
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【松肴】豊かな風味とジューシーな肉質の黒毛和牛を香ばしくローストされた茄子の上に豪快に重ねました。
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【家喜物】土佐鴨を塩で蒸し旨味を凝縮。白和えとともにシュー生地で包み焼きにし、風味を引き立てました。
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〜TOSAfiler夏フレンチ〜土佐伝統料理、和牛ヒレ肉やオマール海老など150周年を彩る夏フレンチ
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【ヴィアンド】和牛のヒレ肉と四万十鶏、高知県産の新鮮な野菜を串焼きにした豪快なブロシェット。
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【アミューズ】柚子酢で〆た活き鯵に高知県産のニラと香り高いオイルのソースが添えられたカルパッチョ。
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【ポアソン】高知県産シイラの爽やかなぶしゅかん焼きと、バジルマヨを纏うオマール海老の逸品。
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【スープ】繊細なツガニの風味と甘酸っぱいアルテトマトが絶妙なハーモニーを奏でる冷製のスープ。
10畳+広縁のゆったりお寛ぎいただける和室。
〇無料Wi-Fi完備
〇40インチ液晶TV完備【映画見放題!スターチャンネル有り】
〇加湿空気清浄機設置
【アメニティ】
〇歯ブラシ、かみそり(男性)、シャワーキャップ・コットン・綿棒(女性)
〇シャンプー、リンス、ボディーシャンプー、バスタオル、フェイスタオル
〇ヘアドライヤー、浴衣(大人用・子供用あり)
〇湯上がり足袋
プラン内容
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【旬彩物語/夏木立コース】夏の風物詩!鮎の塩糀焼きや黒毛和牛藁焼きステーキ、伊勢海老具足煮など
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【黒毛和牛藁焼きステーキ】香ばしい藁の香りが柔らかな黒毛和牛の深い味わいを引き立てます。
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【伊勢海老の具足煮】ぷりっぷりの伊勢海老の身を噛みしめた瞬間、口いっぱいに広がる旨味と出汁が絶品です
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【鮎の塩糀雅焼き】夏の風物詩。一口食べれば、鮎のほのかな甘みと塩糀の優しい味わいが広がります。
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【金目鯛と根菜の釜飯】脂の乗った金目鯛と旬の根菜を使った釜飯は、素材の旨味がぎゅっと凝縮。
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龍馬の生まれたまち、龍馬の泳いだ鏡川、高知城下とめぐる山並みに囲まれて、寛ぎのひとときが楽しめます。
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【ご朝食】和洋のブッフェスタイル。高知がまるごと味わえる郷土色豊かな朝食をお愉しみください♪
《旬彩物語シリーズ 人気NO,1プラン》
柔らかな黒毛和牛を藁で焼き上げた香ばしいステーキ、脂の乗った金目鯛と根菜の旨味が凝縮した釜飯、そして夏の風物詩、鮎の塩糀焼きなどをご堪能いただけます。さらに、伊勢海老の具足煮は、ぷりぷりの食感と共に旨味が口の中に広がり、鰹の藁焼きタタキは独特の香りと味わいで思わず息をのむ美味しさ。乙女鯛や土佐縞鯵など新鮮な旬魚を盛込んだ皿鉢料理は、目にも鮮やかな海の幸の宴を演出します。
土佐の旬食材をふんだんに取り入れた、夏の特別なひとときを、当館自慢の「夏木立コース」で彩り豊かにお過ごしください。
《ご夕食》(夏木立コース)
【前菜】「土佐旬彩盛り」田舎寿司(琉球・焼き鯖) 花蓮根 酒盗もずく 四万十鶏サラダ ウツボぬた味噌 四万十うなぎ白和え あしらい
【煮物】「多喜合わせ」 伊勢海老具足煮 六方芋 蓮根 筋なし豆 木の芽
【時肴】「盛夏の美味」鮎の塩糀雅焼き はじかみ
【松肴】「大地の恵み」黒毛和牛藁焼きステーキ プチトマト ブロッコリー 彩り野菜 オリーブソルト 染めおろし 胡麻ガーリック
【椀物】「清まし仕立て」帆立真丈 順菜 三つ葉 柚子
【御飯】「釜飯」土佐沖獲れ金目鯛と根菜の釜飯 三つ葉
【香物】「ご飯のお供」 三種盛り
【果物】「旬の果実」
【氷菓子】「季節のシャーベット」
【皿鉢料理】「土佐の海鮮盛り」旬魚姿造り 土佐縞鯵 乙女鯛 どろめ 芽物一式 土佐醤油 「土佐の黒潮の恩恵」鰹の藁焼きタタキ 薬味一式 タタキ酢
《ご朝食》
朝食は、和と洋を取り入れたブッフェスタイル。自慢のオープンキッチンでは、出来立てが味わえる「ふわトロのオムレツ」や「ふわふわ出汁巻き卵」がオススメ!その他高知名物ぼうしパンや好きな具材をのせてつくるオリジナル土佐丼など、高知がまるごと味わえる郷土色豊かな朝食をお愉しみ下さい。
※季節の旬素材を使っておりますので若干内容が異なる場合がございます。ご了承下さいませ。
※ご夕食会場は宴会場・レストラン・お部屋のいずれかになります。【選べません】
≪お子様のお食事≫
小学生…大人料理(子供用料理は、幼児の欄に入力)
幼児…子供用料理