プラン内容

【三大豪華食材！スペシャル懐石】

ジュワ〜と肉汁あふれる厳選した国産牛と金沢の旬の地魚のお刺身舟盛り(お一人に1隻)、
柔らかソテーでお楽しみいただくアワビと、旬の素材を贅沢に取り揃えました。

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｜お料理のこだわり
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お食事は板長おまかせの贅沢な料理をご用意。
冷凍食品や加工食品は一切、使用致しません。
厳選した材料を全て手作りで丹精込めて。
ゆったりと朝夕共に部屋食にてご提供いたします。

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｜料理一例
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※内容はシーズン毎、その日の仕入れ状況により毎日変わります。
・食前ジュース:自家製金時草ジュース
・先付:新屋風ローストビーフ菜の花ロール
・前菜
  　海老入新屋風サクラ餅
　　春のお花見寿司
　　飾り串団子みたらし風
　　山菜の桜花クリーム和え
・新屋の金沢おでん吸(赤巻き・牛すじ・車麩)
・春野菜詰めトマトのファルシーサラダ新玉ジュレソース
・特選国産牛陶板ステーキの能登岩塩添え
・金沢湯涌産柚子のグラニテ
・フレンチ風アワビのソテー　能登産岩海苔ソース
・お刺身の舟盛り(お一人に1隻付き)
・Shinyaエビス
・湯涌産コシヒカリ
・赤だし

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｜特典
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春のデザート「桜小豆と抹茶ティラミスのフランボワーズ仕立て」


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｜ご提供スタイル
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お部屋へお届けする昔ながらのお部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、
お食事をご提供します。
お食事はお部屋食でのご提供となります。
食事処で他の見知らぬ方々と食事をする事は一切、御座いません。
特別な懐石マナー等を気になさらずに、お食事をお楽しみ下さい。

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｜ご予約の前に
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1.クレジットカード、一部のQRコード決済利用可能。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.本プランは全てのアレルギー対応不可。
4.苦手食材の変更は別途+\3240で可。
5.入湯税が別途必要です。（お一人様150円）
6.金沢市条例により2019年4/1から1人1泊当り宿泊税(20000円未満は200円、20000円以上は500円)別途必要です。
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