夏のお品書き（一例）

贅沢会席
《食前酒》梅酒
《前　菜》鱸レモン焼き　　
　　　　　水無月外郎　スナックエンドウ唐辛子味噌
　　　　　酢取り茗荷　丸十レーズンチーズ
《お造り》間八　まぐろ　鱧落とし　炙り帆立　
　　　　　添え妻一式　
《焜　炉》鱧しゃぶしゃぶ
　　　　　水菜　白葱　しめじ
《焼き物》鮎岩塩焼き
　　　　　枝豆　はじかみ　蓼酢
《強　肴》国産和牛鉄板焼き
　　　　　エリンギ　白葱　パプリカ　特製ソース
《蒸し物》伊佐木酒蒸し
　　　　　アスパラ　ポン酢
《揚　物》鱧天婦羅　丸茄子翡翠揚げ
　　　　　大根おろし　伏見唐辛子　煎り出汁
《留め肴》鰻タレ焼き
　　　　　酢蓮根　胡瓜　パプリカ　土佐酢ジュレ
《食　事》京都丹後産こしひかり白米
《香の物》漬物盛り合わせ
《留め椀》合わせ味噌仕立て
《水　物》パイン　桃　アメリカンチェリー

旬づくし会席
《前　菜》鱸七味焼き
　　　　　順才　枇杷麩
　　　　　スナックエンドウ　青唐味噌
　　　　　酢取り茗荷　丸十密煮
　　　　　ヤングコーン
《お造り》鯛　鮪　鱧　間八　
添え妻一式
《焼き物》鮎岩塩焼き
　　　　　枝豆　はじかみ　蓼酢
《冷し鉢》鴨ロース
　　　　　小芋　赤蒟蒻　楓麩　隠元
《焜　炉》国産和牛しゃぶしゃぶ
　　　　　水菜　白葱　しめじ　ポン酢
《強　肴》鱧天麩羅　丸茄子翡翠揚げ
　　　　　大根おろし　伏見唐辛子　煎り出し
《留め肴》鰻タレ焼き
　　　　　酢蓮根　胡瓜　パプリカ　土佐酢ジュレ
《食　事》京都丹後産こしひかり白米
《香の物》漬物盛り合わせ
《留め椀》合わせ味噌仕立て
《水　物》パイン　桃　アメリカンチェリー

京の雅会席
《前　菜》鱸七味焼き
　　　　　順才　枇杷麩　　　　　
　　　　　スナックエンドウ　青唐味噌　
　　　　　酢取り茗荷　丸十密煮
　　　　　ヤングコーン
《お造り》間八　鱧落とし　鯛　添え妻一式
《冷し鉢》鴨ロース
　　　　　小芋　赤蒟蒻　楓麩　隠元
《焜　炉》国産豚ロースレモン鍋
　　　　　水菜　白葱　しめじ
《合　肴》枝豆饅頭
　　　　　粟麩　青唐
《食　事》京都丹後産こしひかり白米
《香の物》漬物盛り合わせ
《留め椀》合わせ味噌仕立て
《水　物》パイン　桃　アメリカンチェリー